松茸菌
2023-12-18
松茸菌,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,是担子菌亚门、口蘑科的一种。它通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部,好生于养分不多且比较干燥的林地,尤其在秋季生成。
松茸菌在中国主要分布在四川、西藏、云南等青藏高原一带,其中四川的产量最多,西藏的品质较佳,而香格里拉的松茸名气较大。
松茸菌是世界上最珍稀名贵的天然药用菌,也是我国二级濒危保护物种。由于其独特的生长环境和严苛的生长条件,目前全世界都无法人工培植。松茸富含蛋白质、18种氨基酸、14种人体所需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素,还含有双链松茸多糖、松茸多肽、松茸醇,具有**的药用价值。
在形态上,松茸菌的子实体中等至较大,菌盖直径一般在5~20cm,扁半球形至近平展,表面干燥,具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片。菌肉白色,肥厚,具特殊气味。菌柄较粗壮,基部有时稍膨大。
总的来说,松茸菌不仅味道独特鲜美,营养丰富,而且具有**的药用价值,是一种珍稀的食用菌类。如需更多关于松茸菌的信息,建议查阅相关科普书籍或咨询专业食用菌专家。
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